Lotus M serien kombinerer det bedste fra masseovnen med det bedste fra brændeovnen. Den høje vægt og den særlige konstruktion kombinerer masseovnens evne til at lagre og langsomt afgive varme, med brændeovnenes rolige og kontrollerede forbrænding samt evne til at fordele varmen hurtigt. Som noget helt ekstraordinært, er ovnen udstyret med en mulighed for at man kan vælge om varmefordelingen skal foregå hurtigt (konvektions-varme) eller langsomt (strålingsvarme). Når du vælger langsom varmefordeling opbygger du samtidig en højere temperatur i fedtstenen. Valget træffer du selv ved at benytte det højre skydehåndtag under lågen.